Moussaka

Facile et rapide

Ingrédients

  • 2 grosses aubergines ou 4 petites

  • 1 boite de chaire de tomates

  • 100g de pomme de terre

  • 200ml de crème de soja light

  • 300g hachis de veau 

  • 1 oignon 

  • cannelle

  • Noix de muscade 

  • 1 poignée de persil plat

  • 100g de fromage râpé

Recette

  1. Mettre dégorger les aubergines en rondelles avec du sel dans une passoire (au moins 2h et les rincer ensuite à l'eau claire). 

  2. Cuire les pommes de terre en lamelles une quinzaine de minutes dans de l'eau.

  3. Cuire les aubergines en rondelles dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  4. Cuire la viande hachée avec l'oignon en dés et ajouter la chair de tomates, le persil haché, la cannelle, la noix de muscade, le sel et le poivre. 

  5. Préchauffez le four à 180°.

  6. Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre, une couche d'aubergine, une couche de hachis/tomate ...

  7. Terminer avec la crème de soja et un peu de fromage râpé. 

  8. Mettre au four pour 25min à 180°.

Recette de happy nutri coach

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