Cake au potimarron

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Ingrédients

    4 œufs.
    150g de ricotta.
    4 càs d’huile d’olive.
    280g de farine complète.
    Un sachet de levure chimique.
    100ml de lait.
    400g de potimarron.
    2 poignées de graines de courge.
    4 poignées de fromage rapé.
    sel, poivre, cannelle.
    curcuma.

Recette

    Battre les œufs avec la ricotta et 4càs d’huile d’olive.
    Ajouter la farine, le sachet de levure, du sel, de la cannelle et du curcuma
    Diluer avec le lait (végétal ou lait de vache, au choix).
    Mélanger avec des dés de potimarron cru, les graines de courge et le fromage rapé.
    Mettre dans un moule et enfourner pour 45min à 180c.

Recette de happy nutri coach.
Vous pouvez congeler le cake pour le garder plus longtemps.