Farfalles brocoli et amandes

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Ingrédients

    300g de farfale complètes
    1 brocoli
    1 pot de crème allégée
    1 poignées d’amandes effilées
    1 paquet de mozzarella râpée
    1 jaune d’oeuf
    200g de dés de jambon
    1 poignée de ciboulette
    1 gousse d’ail

Recette

    Cuire les brocolis en bouquets 5mn dans l’eau bouillante.
    Cuire les farfalles dans de l’eau bouillante .
    Dans un wok, cuire un oignon, une gousse d’ail dans un filet d’huile d’olive avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
    Ajouter les brocolis cuits, la crème, le jaune d’œuf, et le jambon.
    Terminer avec les farfalles et servir avec de la ciboulette hachée, des amandes effilées et de la mozzarella râpée.

Recette issue du nouveau programme alimentaire spécial Rentrée de Happy Nutri Coach. Le programme est disponible dans mon shop.