Saumon en papillote

120744827_331190698183167_54369080111332

Ingrédients

Pour 4 personnes

    4 pavés de saumon (sans la peau)

    1 oignon

    12 tomates cerises

    1/2 citron

    2 càs d'huile d'olive

    4 càs de sauce soja

    Coriandre fraiche

    3cm de gingembre

    Poivre noir au moulin

Recette

    Préchauffez le four en chaleur tournante à 250°c.

    Prenez du papier papillote, aluminium ou mieux, 4 papillotes lavables.

    Emincez l'oignon et coupez-le en dés de 1cm. Emincez et coupez le gingembre en fines lamelles. Tranchez les tomates cerises en 2.

    Dans la papillote (1 par saumon), mettez un trait d'huile d'olive, un trait de sauce soja, 1/8 d'oignon, 1/8 de gingembre haché et 1 tour de poivre au moulin.

    Déposez ensuite le saumon dans la papillote et rajoutez à nouveau un trait d'huile d'olive, un trait de sauce soja, 1/8 d'oignon, 1/8 de gingembre et 1 tour de poivre au moulin. Déposez 6 demis tomates, une tranche de citron, 4 feuilles de coriandre et 2-3 gouttes de citron.

    Refermez les papillotes et mettez-les au four pendant 10min pour un mi-cuit ou 15-20 min pour cuire à coeur tout le saumon.

290 kcal / portion