Veloute carottes et gingembre

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Ingrédients

    10 petites carottes ou 5 grosses
    2 navets
    4 cm de racine de gingembre
    1 gousse d'ail
    1 oignon
    2 cubes de bouillon bio
    200 ml de crème de soja light

Recette

    Eplucher les navets, les carottes et le gingembre et les couper en petits morceaux.
    Ajouter 1L 1/2 d'eau et les cubes de bouillon.
    Cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
    Mixer le tout.
    Ajouter la crème soja.

Faites des quantités plus importantes et congelez en portions. Il suffira de placer les portions la veille au frigo pour les décongeler.
​Recette issue du programme alimentaire spécial rentrée.