Gateau chocolat light sans matière grasse

Ingrédients

Pour 8 personnes

    400g de courgette
    4 œufs
    200g de chocolat noir70%
    40g de sucre de coco
    3 cac de cacao
    100g de farine d épeautre
    1 sachet de levure chimique
    1 pincée de sel

Recette

    Épluchez la courgette et râpez-la finement.
    Pressez-la dans un essuie pour enlever l’eau.
    Battez les œufs avec le sucre pour les blanchir.
    Faites fondre le chocolat et ajoutez-le aux œufs battus.
    Ajoutez la farine, la levure, le cacao et le sel.
    Terminez avec la courgette râpée et essorée.
    Enfournez 30mn à 180*C. Vous pouvez le décorer avec des fruits rouges ou de la noix de coco

Recette de Happy Nutri Coach
Petit conseil: Vous pouvez congeler ce gâteau.

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