Tarte salée épinards/chèvre

Recette provenant du programme alimentaire spécial automne disponible ici

Ingrédients

  • 300g d'épinards frais

  • 1 oignon 

  • 1 gousse d'ail 

  • 1 pomme

  • 200g de chèvre frais

  • 1 pâte feuilletée

  • 200ml de crème culinaire 

  • 2 oeufs

  • Noix de muscade

  • 1 roquette

  • 1 poignée de noisettes

Recette

  1. Cuire la pâte (trouée à la fourchette) 5minutes à 180°c.

  2. Cuire les épinards et la pomme en dès dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, un oignon et une gousse d'ail pressée.

  3. Tartiner le fond de la quiche de chèvre qui étaler les épinards. 

  4. Verser les oeufs battus avec la crème culinaire, la noix de muscade, le sel et le poivre. 

  5. Enfourner 20-25 minutes à 180°c.

  6. Servir avec une salade de roquette et de noix et de l'huile d'olive, sel et poivre.

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