Velouté carottes - gingembre

Facile et rapide

Ingrédients

  • 10 petites carottes ou 5 grosses

  • 2 navets

  • 4 cm de racine de gingembre

  • 1 gousse d'ail 

  • 1 oignon 

  • 2 cubes de bouillon bio 

  • 200 ml de crème de soja light

Recette

  1. Eplucher les navets, les carottes et le gingembre et les couper en petits morceaux.

  2. Ajouter 1L 1/2 d'eau et les cubes de bouillon.

  3. Cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

  4. Mixer le tout.

  5. Ajouter la crème soja.

Faites des quantités plus importantes et congelez en portions. Il suffira de placer les portions la veille au frigo pour les décongeler.

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