Volaille aux poivrons et riz blanc

Spécial ventre plat

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 gr d’escalope de dinde ou de blanc de poulet

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 1 oignon

  • 1 càc de paprika

  • 250gr de riz

  • 2 càc d'huile d’olive

  • sel et poivre 

Recette

  1. Coupez la dinde ou le poulet en lamelles, épépinez les poivrons et coupez-les en fines lamelle. Pelez et émincez l’oignon en lamelles.

  2. Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites revenir l’oignon.

  3. Ajoutez la dinde ou le poulet et laissez dorer sur feu vif.

  4. Ajoutez les poivrons et le paprika. Salez et poivrez légèrement.

  5. Mettez sur feu doux et couvrir. Laissez cuire 15 min. Pendant ce temps faire cuire le riz

  6. Egouttez le riz, dressez avec le mélange poulet/poivron et son jus de cuisson.

Si vous ne digérez pas bien les poivrons, vous pouvez les peler avant.

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